Risotto ai porcini

3.8 13 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

25 g di funghi porcini secchi
200 g di acqua calda
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 cipolla tagliata a metà
40 g di olio di oliva
250 g di riso per risotto (ad es. Arborio o Vialone) (tempo di cottura 20 min.)
100 g di vino bianco
750 g di brodo vegetale caldo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.5 g

Calories 2009.5 kJ / 480.3 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 62.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

Highlights festivi 3 Recipes
Switzerland

Sei un alchimista verde 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Riso con asparagi, broccoli e funghi

50 Min

Polpette al sugo

45 Min

Cottura del riso

25 Min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1 Std. 30 Min

Pasta e fagioli

50 Min

Insalata di riso

40 Min

Riso con pollo e verdure

30 Min

Insalata di patate

1 Std. 5 Min

Salsa d’arrosto semplice

55 Min

Risotto veloce

25 Min

Pasta al forno con ragù alla bolognese e besciamella

2 Std.

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

45 Min