Meksykańska zupa cebulowo-grzybowa

Name: Meksykańska zupa cebulowo-grzybowa
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 600 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 2 pomidory; 500 g grzybów, świeżych; 20 g koncentratu pomidorowego; 40 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 100 g liści szpinaku baby, świeżych; 1 łyżeczka cząbru, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 140 - 200 g kukurydzy, konserwowej; 6 liści laurowych, świeżych; 600 g wody

2.5 (563 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 35 min

Serving size 5 porcji

Ingredients

600 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
2 pomidory, pokrojone w ćwiartki
500 g grzybów, świeżych, np. pieczarek, boczniaków, leśnych, pokrojonych w ćwiartki
20 g koncentratu pomidorowego
40 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
100 g liści szpinaku baby, świeżych
1 łyżeczka cząbru, suszonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
140 - 200 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej
6 liści laurowych, świeżych
or 6 liści laurowych, suszonych
600 g wody

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 778 kJ / 185.8 kcal
Protein: 7.4 g
Carbohydrates: 24.8 g
Fat: 9.8 g
Saturated Fat: 1.6 g
Fibre: 7.8 g
Sodium: 835 mg