Pancakes de batata con crema de chocolate negro a la naranja

Pancakes de batata con crema de chocolate negro a la naranja

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Prep. 40 min
Total 1 h
8 raciones

Ingredients

Pancakes de batata
  • de batatas o boniatos peladas, en trozos de 3 cm
    400 g
  • huevos
    3
  • de bebida de avena
    150 g
    150 g de bebida de soja
  • de bicarbonato
    ½ cucharadita
  • de harina de avena
    80 g
  • de canela molida
    ½ cucharadita
  • de aceite de oliva virgen extra
    1 chorrito
Crema de chocolate negro
  • de avellanas tostadas sin sal
    100 g
  • de dátiles sin hueso
    70 g
  • de bebida de avena
    150 g
    150 g de bebida de soja
  • de cacao puro en polvo
    20 g
  • de chocolate negro (85% cacao) en trozos
    100 g
  • de piel de naranja rallada
    ½ cucharadita
  • de zumo de naranja
    50 g
  • naranjas peladas en rodajas
    2

Nutrition per 1 ración

Calories 353 kcal / 1477 kJ
Protein 10 g
Fat 18.4 g
Carbohydrates 36.4 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 4.6 g
Sodium 57.4 mg

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