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Tikka-Paste
Prep. 15 min
Total 1 h
800 g
Ingredients
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Koriandersamen40 g
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Kreuzkümmelsamen40 g
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rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri), nach Belieben5 - 6
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rosa Pfefferkörner1 TL
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Koriander, frisch Blätter und Stängel50 g
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Knoblauchzehen100 g
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Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)100 g
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pflanzliches Öl und etwas mehr zum Aufbewahren220 g
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Wasser100 g
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Zitronensaft100 g
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Salz30 g
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Röstzwiebeln50 g
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Tomatenpurée140 g
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Kurkuma, getrocknet, gemahlen1 TL
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Chilipulver1 TL
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Garam Masala (siehe Tipp)1 TL
Nutrition per 800 g
Calories
2921 kcal /
12222 kJ
Protein
40 g
Fat
242 g
Carbohydrates
146 g
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