Scaloppine con zucchine alla mediterranea

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

4.7 154 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
10 g di capperi sotto sale sciacquati e asciugati
1 filetto di acciuga sott'olio
3 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
15 g di olive taggiasche denocciolate
2 foglie di basilico fresco lavate
30 g olio extravergine di oliva
200 g di zucchine a bastoncino (1x10 cm circa)
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di origano secco
80 g di pomodori ciliegino a metà
farina tipo 00 q.b.
600 g di lonza di maiale a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.1 g

Calories 1841 kJ / 440 kcal

Fat 28.1 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 10.5 g

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