![Velouté de pois cassés et speck croustillant Velouté de pois cassés et speck croustillant](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/11F8F08C-F94E-4F21-BE29-F074035B4170/Derivates/f95c18cb-fc92-43f8-b2d3-e5fe0095d830.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 200 g de pois cassés
Le jour même
- 4 tranches de speck
- 1 filet d'huile de tournesol, et 2 c. à soupe
- 1 carotte, en morceaux
- 1 oignon, en morceaux
- 1 branche de céleri
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 feuilles de laurier frais
- du poivre moulu
- 600 g de bouillon de volaille
- sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 770 kJ / 184 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 4 g
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