Schwarz-Weiß-Brot

Schwarz-Weiß-Brot

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Prep. 30 min

Total 4 h

20 Scheiben

Ingredients

Roggenkörner
200 g
Weizenkörner
200 g
Buttermilch
350 g
Zuckerrübensirup (z. B. von Grafschafter)
140 g
Hefe
40 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
700 g
Salz
2 ½ TL
Öl
30 g
Milch
150 g
Wasser
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 7 g

Calories 994 kJ / 237 kcal

Fat 3 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 44 g

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