Játrová paštika s nakládanou hruškou

Játrová paštika s nakládanou hruškou

4.3 6 ratings

Prep. 10 min

Total 11 h 30 min

6 porcí

Ingredients

500 gramů drůbežích jater krůtích nebo kuřecích, na kousky (3 x 3 cm)
75 gramů hruškovice
150 gramů hrušky zralé, oloupané, bez jádřince, na 8 dílků
15 gramů pepře, celého, barevného
35 gramů oleje
150 gramů cibule
2 stroužky česneku
120 gramů špeku na kostičky (2 x 2 cm)
100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
2 větvičky rozmarýnu, čerstvého pouze lístky
100 gramů másla
1 ¼ čajové lžičky soli
100 gramů anglické slaniny na plátky

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1069 mg

Protein 18 g

Calories 2573 kJ / 613 kcal

Fat 54 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 25 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Příběhy chutí I. 21 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Paštika z kachních jater

45min

Thajská polévka s krevetami (Tom Kha Goong)

40min

Tvarohové knedlíky s rozvarem z broskví a meruněk

1h 20min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1h 25min

Zvěřinové klobásy s pistáciemi

3h 30min

Čočkový salát s uzeným pstruhem a granátovým jablkem

1h 50min

Sváteční paštika ze tří druhů mas

2h 10min

Pomalu vařená kuřecí polévka pho

5h 20min

Char siu marináda

10min

Paštika z kuřecích jater s oříšky

24h 20min

Drůbeží játrová paštika

6h 40min

Játrová rýže

35min