Espuma de queijo e goiaba

Espuma de queijo e goiaba

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 9 h

6 doses

Ingredients

Sorvete de goiaba

polpa de goiaba
1000 g
água
375 g
açúcar
400 g
limas só o sumo
10

Espuma de queijo

folhas de gelatina neutra
3
Água q.b. p/ hidratar
natas
250 g
leite
250 g
queijo da Ilha de São Jorge, cortado em pedaços pequenos
50 g
queijo-creme
20 g
queijo mascarpone
150 g
açúcar
250 g
gemas de ovo
250 g

Coulis de goiaba

polpa de goiaba
250 g
goiabada
125 g
lima só o sumo
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 242.6 mg

Protein 14.3 g

Calories 4453.3 kJ / 1064.4 kcal

Fat 39.9 g

Fibre 15.2 g

Saturated Fat 21.3 g

Carbohydrates 169 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bistro 100 maneiras 11 Recipes
Portugal

You might also like...

Risoto de alcachofra

30 min

Sorvete de mel

No ratings

Molho oriental

15 min

Bebida energética de açafrão, cardamomo e amêndoa

6 h 5 min

Rostis de legumes no forno

No ratings

Shot de matcha

5 min

Chutney de pera e mostarda

45 min

Pastelera de choclo (pudim de milho)

1 h

Salada de arroz selvagem com aspargos e castanha de cajú

3 h 20 min

Chutney de tomate

12 h

Tártaro de salmão

1 h 30 min

Sorbet de limão

8 h 30 min