Compatible versions
Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- beurre, pour graisser
Le cabillaud, les pommes de terre et les courgettes
- 1 orange non traitée, zeste (lamelles de 2 cm) et jus
- 1 citron jaune non traité, zeste (lamelles de 2 cm) et jus
- 700 g d'eau
- 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 400 g de courgettes, coupées en rondelles (5 mm)
- 4 filets de cabillaud (120-200 g chacun)
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les muffins aux pépites de chocolat
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 150 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 2 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 300 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 300 g de lait
- 2 c. à café de levure chimique (10 g)
Le beurre aux agrumes
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
-
1
c. à café de graines d'anis vert
or 1 c. à café de graines de fenouil - 3 brins de persil frais, équeutés et ciselé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4515 kJ / 1078 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 86 g
- Fat
- 65 g
- Saturated Fat
- 40 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 744 mg
In Collections
Alternative recipes
Bâtonnets de fromage et de graines de potiron
No ratings
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1h 25 min
Salade de brocoli, poulet sauce tomate-mascarpone - Sorbet de fruits
50 min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45 min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1h
Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)
35 min
Salade de fruits cuits sous-vide
40 min
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1 Std. 30 Min
Poires au sirop sous-vide
45 min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35 min
Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)
1h
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min