Compatible versions
Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les naans
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de levure boulangère sèche
- 50 g de yaourt nature
- 300 g de farine de blé
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 2 pincées de sucre en poudre
- ½ c. à café de sel
Le chou-fleur et les pois chiches épicés
- 700 g de fleurettes de chou-fleur, coupées en deux
- 250 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 gousse d'ail
- 40 g de miel
- 40 g de sauce de soja
- 30 g de beurre de cacahuète
- 20 g d'eau
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de paprika
- 1 - 2 pincées de piment séché en flocons
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- farine de blé, pour le plan de travail
Le dip menthe-feta
- 8 feuilles de menthe
- 4 brins d'aneth frais, équeutés
- 150 g de feta, coupée en morceaux
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 30 g de yaourt nature
- 80 g de concombre, coupé en morceaux
Le tahini au thé matcha
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche
- 80 g de tahini
- 100 g d'eau
- ½ c. à café de thé vert matcha
- 2 - 3 pincées de sel
Le montage des naans
- 200 g d'avocat, coupé en tranches (1-2 cm)
- 200 g de pommes vertes, coupées en tranches
- 2 citrons jaunes, coupés en quartiers
- feuilles de coriandre fraîche, pour la finition
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1725 kJ / 412 kcal
- Protein
- 13.2 g
- Carbohydrates
- 36.4 g
- Fat
- 22.2 g
- Saturated Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 616.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Ragoût africain de légumes aux cacahuètes
45 分钟
Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin
1 Std.
Riz indien aux fruits secs
40 min
Falafels à la menthe, sauce tahini
35 Min
Falafels aux lentilles et chou-fleur
2h 50min
Gulai de seitan et légumes
50 min
Curry vert de bananes plantain
30 Min
Curry vert thaï, riz à la citronnelle
1 godz. 50 min
Curry rouge de courge, pois chiches et épinards
12h
Falafels sauce tomate et lait de coco
9h
Pastilla veggie
1小时 15 分钟
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
13h