Risotto bolognese
TM31 TM5 TM6

Risotto bolognese

4.6 (34 ratings)

Ingredients

  • 100 g parmezan, tăiat bucăți (3 cm)
  • 200 g carne tocată de vită
  • 2 lingură ulei de măsline
  • 1 morcov, tăiat bucăți (cca. 100 g)
  • 1 țelină tulpină, tăiată bucăți (cca. 50 g)
  • 1 șalotă, tăiată jumătăți (cca. 30 g)
  • 250 g orez pentru risotto (ex. Arborio sau Carnaroli)
  • 650 g apă
  • 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
    or 1 lingură concentrat pastă de legume
  • 300 g roșii pasate
  • 1 foaie de dafin, uscată
  • 1 linguriță sare fină
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 15 g unt, nesărat sau sărat

Nutrition
per 1 porție
Calories
2241 kJ / 535 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
53 g
Fat
25 g
Fibre
3.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes