Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g unt, nesărat sau sărat, tăiat bucăți
- 60 g șalotă (cca. 2 șalote), curățate și tăiate jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 220 g apă, plus pentru deglasat
-
½
linguriță concentrat pastă de carne, după gust (vezi recomandare)
or ½ cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) -
2
linguriță piper roșu boabe
or 2 linguriță piper verde, murat - 300 g cartofi (mici), necurățați, spălați și tăiați bucăți (2 x 2 cm)
- ulei de măsline, pentru uns
- 700 g mușchi de miel, file, tăiat bucăți cca. 6-8 cm
- 1 priză sare fină
- 1 priză piper negru proaspăt măcinat
- 150 - 200 g sparanghel verde, curățat și tăiat bucăți (3-4 cm)
- 1 morcov, tăiat julien
- 1 lingură whisky
- 1 linguriță amidon de porumb
- 60 g smântână
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1830 kJ / 435 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 12.8 g
- Fat
- 29.3 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55min
Banana Split
No ratings
Antricot de vită sous-vide
2h 45min
Piept de vită sous-vide
No ratings
Medalioane de vițel sous-vide
No ratings
Paste cu praz și ajvar
30min
Bloody Mary
5min
Soldăței de omletă
No ratings
Bolul cu ton și avocado
45min
Bolul coreean cu carne de vită
1h 10min
Miel cu legume, la aburi
1h 30min
Glazură de zahăr
5min