Naked Cake mit Himbeeren und Ganache

Naked Cake mit Himbeeren und Ganache

4.4 21 ratings

Prep. 1 h 15 min

Total 10 h 15 min

12 Stücke

Ingredients

Feines Schokoladenbiskuit (am Vortag zubereiten)

Weizenmehl, glatt Type W480
95 g
Maisstärke
30 g
Kakaopulver (Backkakao)
25 g
Backpulver
¾ TL
Eier (Größe M)
4
Zucker
150 g
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Butter in Stücken
30 g

Zartbitter-Ganache (am Vortag zubereiten)

Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
200 g
Schlagobers, 36% Fett
300 g

Tränke und Fertigstellung (am nächsten Tag)

Zucker
60 g
Wasser
60 g
Himbeergeist
60 g
Ribiselgelee glatt gerührt
4 EL
Butter weich, in Stücken
150 g
Himbeeren
375 g
Staubzucker

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 99 mg

Protein 5 g

Calories 1938 kJ / 463 kcal

Fat 31 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ein Stück zum Glück 46 Recipes
Austria

You might also like...

Joghurt-Beeren-Gugls mit Frischkäse-Topping

1h 30min

Oster-Cupcakes

1h 10min

Brain-Cupcakes

1h 40min

Pitabrote

2h

Pizzaschnecken

1h 30min

Oster-Cake-Pops

4h 40min

Strawberry-Cheesecake-Eis

8h 30min

Kokoseis

9h 30min

Mango Colada

25min

Prinzen-Cake Pops

5h

Apfel-Mango-Ananas-Fruchtriegel

1h 15min

Schoko Drip Cake mit Ganache und Amarenakirschen

3h 40min