Zupa krem z zielonych szparagów i szpinaku z pikantnymi orzeszkami piniowymi
TM6

Zupa krem z zielonych szparagów i szpinaku z pikantnymi orzeszkami piniowymi

4.7 (67 ratings)

Ingredients

  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1000 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g cukru
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g masła, plus 2 łyżki
  • 150 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 100 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego (patrz wskazówka)
    or 100 g liści szpinaku, mrożonych
  • 400 - 500 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
  • 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki orzeszków piniowych (ok. 30 g)
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, drobno posiekana
  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1062.7 kJ / 253.8 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
15.2 g
Fat
20 g
Saturated Fat
10.8 g
Fibre
3.5 g
Sodium
676.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes