Skip to main content Search
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
4.4 45 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 35 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
  • 1 sachet d'agar-agar (1 g)
  • 250 g de crème liquide entière très froide
  • 100 g de roquefort coupé en morceaux
    100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de cerneaux de noix

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6.3 g
Calories 1437 kJ / 346 kcal
Fat 27.8 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 18.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verrines apéritives 7 Recipes
France

You might also like...

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.2(33)

2 Std. 20 Min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.2(132)

2 Std. 35 Min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

4.0(28)

3 Std. 25 Min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

4.7(176)

2 Std. 15 Min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

3.9(33)

2 Std. 30 Min

Bouchées chèvre-raisin

4.3(13)

1 Std.

Verrine de gelée de porto au melon

4.3(26)

25 Min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2(61)

1 Std. 20 Min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

4.2(18)

12 Std.

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

4.4(28)

2 Std. 15 Min

Crème parmentière au saint-marcellin

4.5(84)

45 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

4.5(29)

3 Std. 15 Min