Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de gigot d'agneau désossé, détaillé en gros cubes
- 700 g d'eau
- 4 belles aubergines (600 g env.), coupées en deux dans la longueur
- 1 pincée de safran en poudre
- 200 g de riz
- 4 oignons, coupés en deux
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1439 kJ / 345 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 19 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pastilla au poulet
1h 10 min
Velouté aux saveurs marocaines
35 min
Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes
1h 55min
Papillotes marocaines
1h 10 min
Aubergines d'Almagro marinées
96h
Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
2u. 50min
Cornes de gazelle à la rose
45 min
Couscous de rouget aux poivrons
30 min
Cabillaud façon aïoli
1h
Aubergines farcies au riz complet
1h 10 min
Cabillaud de Noël au four (Portugal)
1h 15 min
Pain marocain
2u. 45min