Napa Kimchi

Napa Kimchi

3.6 59 rating

Prep. 15 min

Total 15 h

1800 Gramm

Ingredients

Reis
30 g
Chinakohl ohne Strunk, in Stücken (5 cm)
600 g
Salz
3 EL
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
450 g
Möhren in Stücken
200 g
Rettich, frisch in Stücken
150 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben (2 mm)
20 g
Knoblauchzehen
6
brauner Zucker
50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (5 cm)
65 g
Fischsauce
2 EL
Chiliflocken, getrocknet (siehe Tipp)
1 - 2 EL
Zitronensaft
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 100 Gramm

Sodium 192 mg

Protein 1 g

Calories 152 kJ / 36 kcal

Fat 0 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fermentieren 29 Recipes
Germany

You might also like...

Vietnamesischer Nudelsalat

40min

Kimchi

144h

Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis

1h

Fermentierte Möhren

60h 30min

Fermentierte rote Zwiebeln

96h

Rote-Bete-Brühe

4h 15min

Kimchi

120h

Mapo-Tofu (麻婆豆腐)

20min

Paneer

5h 30min

Japanisches Omelett (Tamagoyaki)

20min

Dosa (Indische Reis-Bohnen-Fladen)

16h

Batbout (Marokkanisches Grießbrot aus der Pfanne)

1h