Piept de rață sous-vide

Name: Piept de rață sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 porții
Ingredients: 4 bucăți piept de rață dezosat, cu piele; 1200 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

2 porții

Ingredients

piept de rață dezosat, cu piele (250-300 g fiecare, 2,5-3 cm grosime)
4 bucăți
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1200 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 110 mg

Protein 49 g

Calories 2613 kJ / 624 kcal

Fat 46 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recipes
International

You might also like...

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(18)

1 h 40 min

Pere sous-vide cu sos de scorțișoară

No ratings

Pastilla cu rață, caise și semințe de pin

4.0(2)

50 min

Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)

No ratings

Piept de pui sous-vide

No ratings

Cotlet de porc sous-vide

5.0(5)

2 h

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

3.7(6)

5 h 5 min

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0(4)

5 h 15 min

Mușchiuleț de porc cu sos de vin roșu și legume

3.8(16)

45 min

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

4.0(29)

1 h 10 min

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

4.0(1)

2 h 10 min

Bœuf bourguignon

4.2(11)

1 h 40 min