Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem

4.7 (76 ratings)

Ingredients

Ziołowy ryż

  • 1200 g wody
  • 25 g oleju
  • 300 g ryżu basmati
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 10 g liści kolendry, świeżych
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli

Łosoś w sosie mango curry

  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego na 2 mm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 g oleju
  • 1 - 2 łyżeczki curry, mielonego
  • ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 mango, dojrzałe, pokrojone na kawałki
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 700 - 800 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
  • sól, do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • liście kolendry, świeże, do dekoracji
  • 1 limonka, pokrojona w ćwiartki, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2971.2 kJ / 709.7 kcal
Protein
32.5 g
Carbohydrates
56.8 g
Fat
40.2 g
Saturated Fat
19 g
Fibre
5.2 g
Sodium
627.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes