Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

6 raciones

Ingredients

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas de zumo de limón
80 g de mantequilla en trozos
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 289 mg

Protein 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 Recipes
Spain

You might also like...

Corona de Navidad

1u. 40min

Coquitos rellenos de chocolate

1u. 20min

Vasitos de "meloffee" pie

30min

Colines cristal al aceite de oliva

4u.

Turrón de guirlache

1u. 30min

Panal de caramelo

1u. 30min

Bollos de nata con crema de avellana

4u. 50min

Trufas de ron y canela

1u. 15min

Panna cotta de dulce de leche con plátano y granola

4u. 15min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14u.

Mini baguettes rústicas

16u. 30min

Bocaditos de limón y almendra

5u. 15min