Cremige Knusper-Bomben

Cremige Knusper-Bomben

3.3 38 rating

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

6 Stück

Ingredients

Vanillecreme

Milch
300 g
Zucker
50 g
Weizenmehl Type 405
40 g
Eier
2
Vanilleschote nur das Mark
1

Teig

Zucker
50 g
Orangenschale unbehandelt (1 x 3 cm)
1 Streifen
Zitronenschale unbehandelt (1 x 3 cm)
1 Streifen
Milch
85 g
Wasser
55 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Honig
1 TL
Vanilleextrakt
1 TL
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550
180 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Butter weich, in kleinen Stücken
45 g
Sonnenblumenöl
500 g

Karamell und Fertigstellung

Wasser
2070 g
Zucker
250 g
Glukosesirup
1 EL
Essig
1 - 2 Spritzer

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 334 mg

Protein 12 g

Calories 2836 kJ / 679 kcal

Fat 23 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 107 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM6 44 Recipes
Germany

You might also like...

Slow Cooking BBQ-Rippchen

4 godz.

Karamell-Kaiserschmarrn

1 godz.

Corn Dogs

35 min

Kalbseintopf im Brot

6 godz. 30 min

Churros

45 min

Liebesäpfel

30 min

Pummelhummeltorte

5 godz.

Zuckerstangen und Geschenke-Bonbons für Lebkuchenhäuser

30 min

Küken-Macarons

26 godz.

Chili-Dog-Ring

2 godz. 30 min

Bánh-Mi-Burger mit Möhrenstiften

1 godz.

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40 min