Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto alla milanese
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porzioni
Ingredients
Risotto
-
di nocciole sgusciate, con la buccia50 g
-
di salvia fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate½ mazzetto
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)80 g
-
di cipolle tagliate a metà80 g
-
spicchio di aglio1
-
di olio di oliva20 g
-
di riso per risotto (cottura: 20 min.)300 g
-
di vino bianco100 g
-
di acqua700 g
-
dadi per brodo di manzo (per 0.5 l)2
-
di zafferano in polvere2 bustine
Scaloppine
-
di burro, non salato40 g
-
di olio di arachidi2 cucchiai
-
scaloppine di vitello (circa 50 g ciascuno)12
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe macinato12 pizzichi
-
di glassa di aceto balsamico2 cucchiai
Nutrition per 1 porzione
Calories
783 kcal /
3277 kJ
Protein
48.8 g
Fat
34 g
Carbohydrates
67 g
