Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert

Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert

4.6 17 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Dressing

Dijonsenf
20 g
Zitronensaft
30 g
natives Olivenöl extra
50 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Fenchel- und Spargelsalat

Camembert (ganz)
250 g
Thymian, frisch nur Blätter
1 Zweiglein
Spargel geputzt und in Stücke geschnitten (3 cm)
450 g
Salz zum Würzen
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
Wasser
500 g
Fenchelknollen (siehe Tipp)
2
Pinienkerne
2 - 4 EL
Rucola
60 - 100 g
Oliven, schwarz, entkernt
16
Sprossen, frisch (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1287 mg

Protein 23 g

Calories 1888 kJ / 453 kcal

Fat 35 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingsküche 26 Recipes
Austria

You might also like...

Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl

1 h 10 min

Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat

35 min

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45 min

Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

40 min

Chicoréeschiffchen mit Oliven-Nuss-Tapenade

10 min

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

30 min

Spargel-Erdbeer-Salat

1 h 35 min

Warmer Linsen-Spargelsalat

1 h

Salat Nicoise

40 min

Lauwarmer Kürbissalat mit Minzdressing

50 min

Chicorée mit Blauschimmelsauce

25 min

Lachstatar auf Avocadomus

15 min