Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

8 portions

Ingredients

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 1220 kJ / 291 kcal

Fat 8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Table de fête 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

30 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45 min

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45 min

Steak au Poivre

20 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

3 h 40 min

Filet de porc à la sauce moutarde

35 min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 min

Burrito bibimbap

45 min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 h

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1 h 30 min

Pain de viande

1 h 20 min

Ailes de poulet aux cinq épices

45 min

Show all

Show all