Skip to main content Search
Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot
3.8 70 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 20 h
20 Scheiben
Sign up for free

Ingredients

Roggensauerteig
  • Wasser lauwarm
    260 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    20 g
  • Roggenmehl Type 1150
    200 g
Quellstück
  • Paniermehl
    25 g
  • Wasser
    50 g
Hauptteig
  • Wasser
    90 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    280 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Schmalz
    1 TL
  • Öl zum Einfetten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 250 mg
Protein 3 g
Calories 382 kJ / 91 kcal
Fat 1 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Das Backbuch 128 Recipes
Germany

You might also like...

Marzipan-Rohmasse

4.9(161)

1h 10min

Stachelbeer-Chutney

4.8(6)

1h

Birnenmus mit Ingwer und Vanille

4.7(26)

1h 25min

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

4.7(327)

24h

Dinkel-Wolke

4.4(80)

16h 30min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

4.8(268)

3h 40min

Kosaken-Doppelbrot

4.8(180)

14h 30min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(346)

16h 45min

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

4.8(793)

7h

Dinkel-Seelen

4.5(91)

9h

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

4.9(1.2K)

15h 45min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(415)

15h 40min