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Bollitos trenzados con pasas y almendras

Bollitos trenzados con pasas y almendras
4.7 7 rating
Prep. 35 min
Total 2 h 45 min
10 unidades
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Ingredients

  • 70 g de pasas sin semillas
  • 30 g de ron
  • 180 g de agua fría
  • 50 g de leche fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 40 g de azúcar
  • 450 g de harina de fuerza
  • 50 g de sémola de trigo duro fina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de nata
  • 2 - 3 cucharadas de almendra laminada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 251.5 mg
Protein 8.6 g
Calories 1116 kJ / 266 kcal
Fat 4.3 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 1.1 g
Carbohydrates 44.7 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

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