Compatible versions
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cytrynowy ryż
- skórka z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 1200 g wody
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty (z 1 szt.)
- 25 g oleju
- 250 - 300 g ryżu jaśminowego
- 1 laska cynamonu
- 2 liście limonki Kaffir, suszone (optional)
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
Wegańskie curry
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 30 g oleju
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki curry, mielonego
- 400 g batatów, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 400 g mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
- 250 - 300 g brokułu, podzielonego na małe różyczki
- 200 - 300 g cukinii, pokrojonej w 5 mm półplastry
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej (z puszki 400 g)
- kolendra, świeża
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2424 kJ / 579 kcal
- Protein
- 11.3 g
- Carbohydrates
- 77.2 g
- Fat
- 27.8 g
- Saturated Fat
- 15.3 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 736 mg
In Collections
Alternative recipes
Wegetariańska moussaka (musaka)
1 Std. 5 Min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25min
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
40 min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1 godz.
Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach
45 min
Wegańskie chili
40 min
Kokosowy dhal z soczewicy
20 min
Curry z soczewicą (dal)
40 min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1 godz.
Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem
55 min
Chana masala
35 min