Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 porties

Ingredients

Eieren

eieren, medium (53-63 g) koud
6
water te vullen tot 1L

Yoghurtsaus

yoghurt, 3,5% V.G.
400 g
limoensap
15 g
honing
10 g
gemalen kardemom
½ tl
gemalen zwarte peper
1 tl
zout
1 tl

Falafel

lente-ui in ringen (1 cm)
110 g
teentjes knoflook
3
verse koriander enkel de bladeren
4 takjes
verse peterselie enkel de bladeren
4 takjes
eierdooier
1
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
400 g
olijfolie
20 g
vers geperst citroensap
20 g
gemalen koriander
1 tl
gemalen komijn
1 tl
zout
1 tl
bloem
40 g
bakpoeder
1 tl
paneermeel
40 g
olie om te frituren
1500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paasrecepten 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Kikkererwten shoarma salade bowl

Kikkererwten shoarma salade bowl

40 min

Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1 h 30 min

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

No ratings

Snelle Thaise kipcurry

Snelle Thaise kipcurry

40 min

Gevulde groenten

Gevulde groenten

1 h 20 min

Gekarameliseerde witte 'Chocolate Bark'

Gekarameliseerde witte 'Chocolate Bark'

18 h

Beef laab

Beef laab

1 h 5 min

Linzenbrood

Linzenbrood

1 h 55 min

Courgetteomelet

Courgetteomelet

40 min

Chili non Carne

Chili non Carne

1 h

Indiase groentencurry

Indiase groentencurry

50 min

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

1 h 20 min