Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

4.3 4 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

Oeufs

6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Sauce au yaourt

400 g de yaourt, 3,5% M.G.
15 g de jus de citron vert
10 g de miel
½ c. à café de cardamome en poudre
1 c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de sel

Falafel

110 g d'oignons de printemps en rouelles (1 cm)
4 brins de coriandre fraîche les feuilles uniquement
4 brins de persil frais les feuilles uniquement
3 gousses d'ail
1 jaune d'œuf
20 g d'huile d'olive
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de sel
400 g de pois chiches en boîte égouttés
40 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
40 g de chapelure
1500 g d'huile végétale pour la friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de Pâques 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Muffins aux champignons et au chocolat

1 h

Médaillon végétarien

1 h 10 min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45 min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2 h

Cookies aux pépites de chocolat

50 min

Moussaka de lentilles

2 h 20 min

Effiloché de poulet à la sauce tomate

30 min

Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

30 min

Risotto au saumon et fenouil

25 min

Bolognaise aux noix

35 min

Pain pitta

2 h

Curry de poulet Thaï rapide

40 min