Hornazo

Hornazo

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

20 parts

Ingredients

Pâte

100 g d'eau
80 g vin blanc
60 g de saindoux
25 g d'huile d'olive
25 g de levure fraîche émiettée
1 pincée de sucre
500 g de farine de blé
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
10 g de sel

Viande marinée

600 g de longe de porc en tranches (env. 2 cm d'épaisseur, 5 x 5 cm)
250 g d'eau
1 c. à café de sel
1 c. à café de poudre de paprika doux
½ c. à café de poivre noir moulu

Oeufs

4 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Montage

150 - 200 g chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
100 g de jambon ibérique en fines tranches
1 jaune d'œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 261.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de Pâques 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

8 h

Cocktail au Campari

5 h

Bâtonnets de poisson cuits au four avec sauce au potiron

40 min

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

No ratings

Bouchées citronnées sur croûte sablée aux flocons d'avoine

5 h 15 min

Sabayon classique

15 min

Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate

1 h

Granité au café

No ratings

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50 min

Boules au beurre de cacahuète et à l'avoine

30 min

Muffins au citron et au pavot sans gluten

1 h 20 min

Bûche de Noël 'Forêt noire'

1 h 30 min