Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h

6 portions

Ingredients

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Fat 45 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Avec vous. Toujours. 50 Recipes
France

You might also like...

Tajine d'agneau aux pruneaux

1 h 5 min

Souris d'agneau

1 h 15 min

Blanquette de ris de veau

1 h 50 min

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2 h 30 min

Ris d'agneau à la zamorana

50 min

Soupe de moules au curry

45 min

Salade de poulpe et de poivrons

2 h

Pintade farcie avec Betty

2 h

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

2 h 15 min

Limonade à la citronnelle

25 min

Tajine d'agneau aux coings

1 h

Couscous d'agneau aux légumes verts

1 h 5 min