Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 90 mg

Protein 30 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Fat 21 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

Mix and Match II 20 Recipes
France

You might also like...

Limoncello

384 Std.

Galette des Rois aux cerises noires

1 Std. 15 Min

Poires au sirop sous-vide

45 Min

Bar à la portugaise

2 Std.

Epaule de chevreau roulée au pesto

1 Std. 10 Min

Sous-vide filets de poulet

1 Std. 55 Min

Sous-vide épaule de porc, désossée

12 Std. 25 Min

Sous-vide côtes de porc

2 Std. 50 Min

Yaourt à la grecque miel et noix

12 Std. 20 Min

Yaourt pomme-myrtille

12 Std. 40 Min

Ris de veau aux oignons nouveaux

3 Std.

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2 Std. 15 Min