Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Slaný karamel
- 250 gramů krystalového cukru
- 90 gramů javorového sirupu
- 80 gramů másla, vychlazeného
- 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 1 čajová lžička soli
- 1060 gramů vody
- 2 čajové lžičky citrónové šťávy
- 1 polévková lžíce octa
Čokoládová pěna
- 50 gramů krystalového cukru
- 200 gramů mléčné čokolády, na kousky
- 30 gramů másla
- 4 vejce, oddělené žloutky a bílky
- 1 - 2 špetky soli
- šlehačka - ušlehaná smetana
- mléčná čokoláda, hoblinky, na ozdobu
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2120 kJ / 506 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 289 mg
In Collections
Alternative recipes
Karamelová omáčka
1h 30min
Smetanová zmrzlina se slaným karamelem
14h
Vanilková omáčka (crème anglaise)
15min
Kávová zmrzlina s likérem
8 Std. 10 Min
Muffiny s medovým topingem a oříškovým griliášem
1h 30min
Čokoládovo-oříškový krém se sušenkami
15min
Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády
2h
Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem
6 Std.
Mandle v cukru
1h
Odpalované těsto
50 min
Větrníky
1h
Mini Pavlova
1 godz. 45 min