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Arroz negro con mango y salmón

Arroz negro con mango y salmón
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Prep. 10 min
Total 35 min
4 porciones
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Ingredients

  • 150 g de mango pelado, en trozos (aprox. 2 cm)
  • 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 pizca de sal
  • 10 g de mostaza
  • 20 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1200 g de agua
  • 1 cdita de sal
  • 200 g de arroz negro (tiempo de cocción 16-18 min, ver tip)
  • 300 g de filetes de salmón (cada uno 125 g)
  • 150 g de mango pelado, en cubos (aprox. 2 cm)
  • 1 - 2 pizcas pimienta negra recién molida (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 494.3 mg
Protein 19.8 g
Calories 1794 kJ / 428.8 kcal
Fat 16.8 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 3.3 g
Carbohydrates 49.8 g

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