Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 19 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protein 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo al ron cola

45min

Costillas con salsa de café

1h

Rigatonis rellenos de pollo de corral

40min

Strata de champiñones y jamón

1h

Conejo asado en piedra de sal rosa con romesco

1h

Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina

2h 10min

Arroz cremoso de cordero al ajillo

50min

Pulpo con fabes y chorizo al vacío

4h 45min

Mejillones rellenos con mantequilla de ajo

35min

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

1h 10min

Curry japonés de ternera

40min

Pulpo de montaña

2h 30min