Ensalada de bulgur con calabaza

Ensalada de bulgur con calabaza

4.3 3 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

200 g de trigo bulgur
30 g de piñones
200 g de pepino pelado, en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla blanca en trozos
50 g de zanahoria pelada, en trozos
20 g de apio en trozos
1 ramita de romero sólo las hojas
50 g de aceite de oliva
40 g de pasitas, cualquier tipo
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
1000 g de agua
500 g de calabacita en cubos (2 cm)
1 ramita romero sólo las hojas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 622.7 mg

Protein 10 g

Calories 1902.6 kJ / 454.8 kcal

Fat 18.7 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 69.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix X 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50 min

Ensalada de cebada con verduras de verano

40 min

Curry verde thai vegetariano

35 min

Ensalada de trigo bulgur, frijoles y atún TM6

45 min

Pollo y couscous Marroquí

45 min

Tabule

30 min

Pasta con calabaza y kale

45 min

Estofado Africano occidental de maní

50 min

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20 min

Pay vegano de calabaza y verduras

1 h 20 min

Estofado picoso de berenjena

30 min