Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (500 g każdy), uprzednio zamrożone i rozmrożone (patrz wskazówka)
- skórka z 1 pomarańczy, małej, ekologicznej, bez białych błonek
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 6 owoców jałowca
- 10 gałązek koperku, świeżego, tylko liście
- 150 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
- 200 g soli gruboziarnistej
- 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 30 g ginu
- 4 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 845 kJ / 202 kcal
- Protein
- 16.83 g
- Carbohydrates
- 13.51 g
- Fat
- 8.79 g
- Fibre
- 0.36 g
Alternative recipes
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1 godz. 40 min
Tatar z łososia z imbirem
15min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
55min
Pâté z wędzonego pstrąga
1h 20min
Małże z serowym sosem
40min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1sa 25 dk
Pasztet z kaczki z żurawiną
2h 15min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35 min
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8sa 20 dk
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
1sa 25 dk
Tatar
45min