Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

4.4 76 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

135 g di acqua
300 g di farina di semola di grano duro
15 g di olio di oliva

Ragù di lenticchie

50 g di cipolla
70 g di carota a pezzi
50 g di sedano a pezzi
1 foglia di salvia fresca
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di concentrato di pomodoro
100 g di vino rosso
200 g di lenticchie rosse, secche decorticate
500 g di passata di pomodoro
250 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella vegan

75 g di farina
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di bevanda a base di riso non zuccherata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 501.2 mg

Protein 16.8 g

Calories 2115.7 kJ / 505.7 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 78.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2 h 20 min

Ragù di lenticchie

1 h 15 min

Pasta al forno vegan

1 h

Chili di seitan (vegan)

30 min

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

1 h

Penne seitan, mandorle e salvia

20 min

Seitan con crema di ceci (vegan)

1 h 20 min

Chili (vegan)

40 min

Ragù alla soia (vegan)

40 min

Tagliatelle al ragù di seitan e verdure

40 min

Ragù di tempeh

30 min

Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

50 min