Skip to main content Search
Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη
5.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
40 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

Μπισκότα τζίντζερ
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    100 γρ.
  • καραμελωμένο τζίντζερ, σε σιρόπι στραγγισμένο (κρατήστε 30 γρ. σιρόπι)
    100 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    90 γρ.
  • ξανθή ζάχαρη
    110 γρ.
  • μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
    1
  • λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα
    350 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι
    1 πρέζα
  • κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
    ½ κ.γλ.
  • μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
    ½ κ.γλ.
  • κανέλα, αλεσμένη
    1 κ.γλ.
  • μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • γαρίφαλο, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
Λευκό γλάσο (royal icing)
  • ζάχαρη
    125 γρ.
  • ασπράδι αυγού από αυγό μετρίου μεγέθους (βλ. συμβουλή)
    1
  • χυμό λεμονιού
    1 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 39 mg
Protein 1.4 g
Calories 410 kJ / 98 kcal
Fat 3 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 1.3 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Χριστούγεννα 12 Recipes
International

You might also like...

Αλεσμένος καφές για εκχύλιση

5.0(1)

5 min

Παγωτό τσάι λάτε

5.0(3)

15 godz.

Χούμους από λαχανικά που μας περίσσεψαν

Brak ocen

Μπράουνις χωρίς γλουτένη με μαύρη σοκολάτα και κρέμα κάστανο

5.0(1)

50 min

Μίνι μπανάνες με αρωματική σάλτσα καραμέλας

Brak ocen

Κορμός σοκολάτας με χαρουπάλευρο

3.8(4)

1 godz.

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

5.0(2)

1 godz. 45 min

Μπισκότα gingerbread

3.8(6)

1 godz. 40 min

Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Brak ocen

Μπάρες με σοκολάτα, φρούτα και ξηρούς καρπούς

4.2(5)

1 godz. 10 min

Κρέπες σοκολάτας

4.3(8)

35 min

Μίνι φοκατσίνι με φαντασία

4.0(1)

2 godz. 5 min