Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)

Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)

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Prep. 20 min

Total 4 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

farina tipo 00 q.b.
700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
1 spicchio di aglio
150 g di cipolla in quarti
50 g di bacon affumicato a cubetti
40 g di olio extravergine di oliva
30 g di birra scura tipo Guinness
50 g acqua
30 g di dado per brodo di carne

30 g di dado per brodo vegetale
30 g di concentrato di pomodoro
150 g di birra scura tipo Guinnes
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika dolce
1 pizzico di timo secco
150 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 325.5 mg

Protein 40.6 g

Calories 1400.5 kJ / 334.8 kcal

Fat 14.7 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 8.4 g

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