Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta

Name: Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta
Prep time: 25 min
Cook time: 16 h 50 min
Total time: 16 h 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaino di semi di cumino; 50 g di pasta al curry; 500 g di carne di agnello per spezzatino, senza ossa; 1 cucchiaio di zenzero in polvere; 760 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 150 g di ceci, secchi; 80 g di cipolla bianca; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 70 g di lenticchie rosse secche; 60 g di cavolo riccio

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Prep. 25 min

Total 16 h 50 min

6 porzioni

Ingredients

1 cucchiaino di semi di cumino
50 g di pasta al curry Madras
500 g di carne di agnello per spezzatino, senza ossa senza grasso, a cubetti (3 cm)
1 cucchiaio di zenzero in polvere
760 g di acqua + q.b. per ammollare
1 cucchiaino di sale
150 g di ceci, secchi
80 g di cipolla bianca a metà
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
70 g di lenticchie rosse secche
60 g di cavolo riccio a pezzi (2-3 cm)