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Rosca de arroz con pollo (Black Diamond)

Rosca de arroz con pollo (Black Diamond)
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Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
10 porciones
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Ingredients

Arroz
  • 50 g de cebolla blanca en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 20 g de aceite vegetal
  • 1200 g de agua
  • 1 cdita de sal
  • 250 g de arroz
Pollo
  • 100 g de cebolla blanca en trozos
  • 500 g de jitomate en trozos
  • 20 g de aceite vegetal
  • 1 cda de concentrado de caldo de pollo
  • 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (3 cm)
  • 3 hojas de laurel frescas
  • 1 pizca de orégano seco
  • 60 g de aceitunas verdes deshuesadas en mitades
  • 60 g de alcaparras
  • 50 g de pasitas
  • 50 g de almendras fileteadas
  • 8 huevos
  • mantequilla para engrasar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 577.4 mg
Protein 30.6 g
Calories 1527.7 kJ / 365.1 kcal
Fat 13.7 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 29.3 g

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