Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bułeczki bao
- 100 g wody
- 60 g mleka
- 1 ½ opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 6 g, patrz wskazówka)
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
or ½ łyżeczki suchych drożdży - 250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
-
30
g skrobi ziemniaczanej
or 30 g skrobi kukurydzianej - 15 g cukru
- 5 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
Łosoś ze szparagami
- 40 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 400 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, pokrojonego na 8 równych kawałków (ok. 50 g)
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 2 gwiazdki anyżu
- ¾ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- 70 g sosu sojowego, plus dodatkowo 1 łyżka
- 180 g wody
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 - 1 ½ łyżeczki sosu sriracha
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 łyżka oleju sezamowego, prażonego
- 1 łyżka ziaren sezamu, czarnego
- 2 - 3 cebule dymki, tylko szczypior, pokrojone w 5 mm plastry
-
200
g zielonych szparagów (10 szt.), bez zdrewniałych końcówek, przekrojonych na pół
or 200 g strączków młodego, zielonego groszku - kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1414.1 kJ / 337.8 kcal
- Protein
- 16.9 g
- Carbohydrates
- 33.9 g
- Fat
- 15.4 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 687.9 g
- Sodium
- 1.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Zielone bao z szarpaną kaczką
1 Std. 45 Min
Smażone bułeczki z wieprzowiną
1 godz. 55 min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2 godz. 15 min
Jiaozi z wołowiną i porem
1h 30min
Pierożki na parze z wieprzowiną i krewetkami
2h
Bibimbap burrito
45 Min
Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem
45 Min
Verrines z rzodkiewki i koziego sera
3h 20min
Pełnoziarniste bułeczki bao z pikantnymi krewetkami i świeżymi warzywami
1h 50min
Koreański makaron japchae (TM6)
1h 15 min
Kremowe purée z cheddarem i krewetki z chili
1 Std. 10 Min
Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym
2h 55min