Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.4 12 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 porce

Ingredients

Bramborovo-brokolicové pyré

700 gramů moučných brambor oloupaných, na kousky
400 gramů brokolicových růžiček
280 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
3 špetky mletého muškátového květu
100 gramů mléka
1 čajová lžička hořčice

Pangasius s křenem a hořčičnou krustou

30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
30 gramů dijonské hořčice
1 rohlík na kousky
80 gramů máslo na kousky
5 gramů citrónové šťávy
6 snítek čerstvého tymiánu jen lístky
½ čajové lžičky soli
1 špetka mletého černého pepře
½ čajové lžičky cukru
600 gramů filetů z pangase
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Protein 31 g

Calories 2246 kJ / 535 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vánoční čas 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Žebírka s kávovou omáčkou

40 min

Dip se sušenými rajčaty a koriandrem

20 min

Tortelloni s gorgonzolou a špenátem - z jednoho hrnce

25 min

Bavorské knedlíčky do polévky

1 h

Grilované žampióny plněné pikantní sýrovou směsí

40 min

Bramborové pyré s hráškem a mátou

45 min

Mořský vlk s bazalkovou salsou a bramborami

40 min

Char siu marináda

10 min

Sekaná plněná špenátem a sýrem

1 h 15 min

Risottata s lososem a houbami

45 min

Houbové rizoto s mascarpone

30 min

Zelný hrnec s vepřovým masem

50 min