Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

No ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 porties

Ingredients

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Buffet 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Groene biscuittaart

Groene biscuittaart

No ratings

Smoothie trio

Smoothie trio

10 min

Burgers van aardappelbeignets en spinazie

Burgers van aardappelbeignets en spinazie

35 min

Aardappelpuree en merguez

Aardappelpuree en merguez

No ratings

Custard

Custard

15 min

Pudding

Pudding

15 min

Mojo saus (voor zeevruchten)

Mojo saus (voor zeevruchten)

10 min

Vegan mayonaise

Vegan mayonaise

No ratings

Brochette van kippenballetjes met rijst

Brochette van kippenballetjes met rijst

1 h 40 min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45 min

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

No ratings

Confituur van ananas en gember

Confituur van ananas en gember

40 min