Onigiri

Name: Onigiri
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di riso bianco glutinoso; 580 g di acqua; ½ - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; ½ - 1 ½ cucchiaini di sale; 150 g di prugne; 5 fogli di alga kombu

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Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h

Serving size 4 porzioni

Ingredients

300 g di riso bianco glutinoso (giapponese)
580 g di acqua
½ - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
½ - 1 ½ cucchiaini di sale

150 g di prugne giapponesi (umeboshi), a pezzetti
or 150 g di filetti di salmone fresco cotto, a tocchetti
5 fogli di alga kombu, tagliata a strisce (2x5 cm)

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1204.5 kJ / 287.8 kcal
Protein: 7.3 g
Carbohydrates: 60.4 g
Fat: 3.6 g
Saturated Fat: 0.4 g
Fibre: 0.8 g
Sodium: 507.3 mg