Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

35 min

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

1 h 50 min

Vegan Appel- en Notencrumble met Rozijnen

No ratings

Glutenvrije gevulde pepers

No ratings

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

No ratings

Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak

No ratings

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 h 15 min

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13 h 30 min

Alpenmacaroni

45 min

Asperges en prosciutto cannoli

No ratings

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 min

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25 min