Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι
TM6 TM5 TM31

Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι

2.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 100 γρ. τυρί παρμεζάνα, κομμένο σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200 γρ. λουκάνικο chorizo, κομμένο σε φέτες ή άλλο είδος λουκάνικου
  • 150 γρ. κύβους μπέικον
  • 10 γρ. πελτέ ντομάτας
  • 50 γρ. λευκό κρασί
  • 320 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Arborio ή Carnaroli)
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
    or 1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
  • 850 γρ. νερό
  • 150 γρ. αρακά, κατεψυγμένο και αποψυγμένο
  • 150 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
410 kJ / 98 kcal
Protein
3.8 g
Carbohydrates
8 g
Fat
5.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes