Skip to main content Search
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
2.3 3 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
6 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

  • μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
    6
  • αλάτι
    1 ½ κ.γλ.
  • πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα
  • θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    4 κλωνάρια
  • ελαιόλαδο
    1 κ.γλ.
  • ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
    2 κ.γλ.
  • καρότα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    100 γρ.
  • μήλο, Granny Smith σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    100 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • χυμό λεμονιού
    50 γρ.
  • σάλτσα σόγιας
    20 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
    150 γρ.
  • κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες
    150 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    150 γρ.
  • πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
    150 γρ.
  • νερό
    600 γρ.
  • κινόα καλά ξεπλυμένη
    250 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    100 γρ.
  • φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
    1 κομμάτι
  • τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
    1 κομμάτι
  • κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    150 γρ.
  • μελιτζάνα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    200 γρ.
  • κολοκυθόσπορους για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 804.2 mg
Protein 11.7 g
Calories 1627.7 kJ / 389 kcal
Fat 17.5 g
Fibre 9.8 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 17.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Από τη φύση στο πιάτο 10 Recipes
International

You might also like...

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

No ratings

Μαγιονέζα βέγκαν

Μαγιονέζα βέγκαν

5.0(2)

5 min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0(1)

30 min

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

3.0(3)

1 h 35 min

Γιαουρτοπαγωτίνια με μάνγκο και μπανάνα

Γιαουρτοπαγωτίνια με μάνγκο και μπανάνα

5.0(2)

4 h

Πράσινες κρέπες με ζαμπόν και τυρί

Πράσινες κρέπες με ζαμπόν και τυρί

5.0(2)

55 min

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

5.0(4)

12 h 45 min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

4.1(8)

40 min

Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού

Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού

5.0(11)

1 h 20 min

Φαλάφελ στο φούρνο

Φαλάφελ στο φούρνο

5.0(5)

1 h 20 min

Ουγγρική μανιταρόσουπα

Ουγγρική μανιταρόσουπα

4.6(8)

30 min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

4.7(33)

45 min